Acciughe Fritte Con Peperonata, Lattuga Rossa E Caprino

Pesce Ingrediente Principale Acciughe

 
Ingredienti:
  1.   10 Acciughe
  2.  200 G Peperone
  3.  50 G Formaggio Caprino
  4.  2 Uova
  5.   Pangrattato
  6.   Farina
  7.   Olio Per Friggere
  8.  1 Cipolla
  9.   Olio D'oliva
  10.   Sale


Pulire le acciughe, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggerle in olio d'oliva. Tagliare i peperoni a cubetti e cuocerli in una casseruola con olio e cipolla tritata e preimbiondita. Unire i pomodori a metà cottura. Aggiungere il caprino in purezza a fine cottura, lontano dal fuoco. Servire le acciughe con la peperonata e la lattuga affettata e condita con olio e sale.