261 ricette trovate con l'ingrediente Acciughe

Alici Alla Pizzaiola

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Acciughe

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Eviscerare e privare di testa e lisca le acciughe; lavarle in acqua leggermente acidulata con aceto. In una pirofila rosolare aglio e olio e unire i pomododori triturati, facendoli insaporire con sale, origano e pepe. Lasciar stiepidire, quindi far ... Leggi tutto

Alici Alla Silvana

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Acciughe

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Pulite le acciughe asportando la testa e le interiora (e se sono grandi anche le spine). Ungete una teglia bassa e larga. Disponete le acciughe nella teglia alternando uno strato di acciughe, uno di prezzemolo e aglio tritati e uno di pomodori pelati ... Leggi tutto

Alici Allinguate Su Caponata Al Miele

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Acciughe

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In una padella antiaderente mettere l'olio e tutte le verdure per la caponata, continuare la cottura per 10 minuti, salare, pepare ed aggiungere l'aceto ed il miele. Prendere le acciughe eviscerate e preparare il ripieno con pangrattato, succo di li ... Leggi tutto

Alici Ammollicate

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Acciughe

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Spinare le acciughe ed eliminare la testa e la coda. Sistemarne uno strato in una teglia, irrorare di olio, cospargere con aglio e prezzemolo tritati, salare con parsimonia e spolverizzare di pangrattato. Coprire con un altro strato di acciughe e con ... Leggi tutto

Alici Ammollicate (2)

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Acciughe

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Togliete la testa alle acciughe, apritele dalla parte del ventre, levate delicatamente le interiora e la lisca, lavatele e asciugatele. Ungete con l'olio una tortiera larga circa cm. 20, spolverizzatela con pangrattato e disponetevi uno strato di acc ... Leggi tutto

Alici Col Pepe Nero

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Acciughe

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Pulite le acciughe eliminandone testa e interiora, lavatele in acqua di mare e lasciatele asciugare bene sopra un graticcio. In un vaso di coccio fate un leggero strato di sale piuttosto fino (una volta si usava il salgemma di Lungro, Cosenza, o dell ... Leggi tutto

Alici Con Patate E Cipolle

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Acciughe

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Eviscerare, diliscare le acciughe e privarle della testa. Lavarle in acqua e aceto e asciugarle. Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli. Affettare le patate e lo stesso fare coi pomodori sbollentandoli. Accomodare a strati acciughe in una una p ... Leggi tutto

Alici Cotti D'a Lumia

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Acciughe

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Cioè: acciughe crude cotte dal succo di limone. Diliscare e buttare le teste delle piccole acciuga della Plaja di Catania (che i pescatori mangiano anche crude) e metterle, così aperte, a cuocere a freddo nel succo di due limoni. Lasciarle in un gr ... Leggi tutto

Alici Croccanti Con Porri E Crema Di Patate

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Acciughe

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Eviscerate le acciughe staccando la testa, apritele a libro, spinatele e lavatele; asciugatele, sistematele in un piatto, conditele con sale, pepe, qualche goccia di aceto balsamico e lasciatele insaporire. Intanto spuntate, lavate i porri, tagliatel ... Leggi tutto

Alici Crude

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Acciughe

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Pulite 500 g di acciughe, evisceratele, togliete con le mani la lisca centrale, lavatele e asciugatele. Sistematele a strati in una terrina, irrorando ogni strato con succo di limone. Cospargetele con aglio schiacciato e ponetele coperte in frigorife ... Leggi tutto